ES:SENZ ★★★STERNERESTAURANT

ES:SENZ – Das Drei-Sterne-Restaurant der Extraklasse in Bayern

Entdecken Sie das ES:SENZ drei-Sterne-Restaurant in Grassau am Chiemsee. Willkommen im ES:SENZ, einem der exklusivsten und innovativsten Drei-Sterne-Restaurants in Deutschland. Gelegen im idyllischen Grassau am Chiemsee in Bayern, steht das Gourmetrestaurant unter der Leitung von Spitzenkoch Edip Sigl für eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung auf höchstem Niveau. Seit der Verleihung des dritten Michelin-Sterns zählt das ES:SENZ zu den absoluten Top-Adressen der deutschen Spitzengastronomie.

Ein Michelin-Stern ist nicht genug – Das ES:SENZ mit gleich drei Auszeichnungen

Die Auszeichnung mit drei Michelin-Sternen ist die höchste Ehre, die ein Restaurant weltweit erhalten kann. Das ES:SENZ hat diesen exklusiven Status dank seiner kompromisslosen Qualität, kreativen Küche und perfektem Service verdient. Der Guide Michelin beschreibt das Erlebnis als „außergewöhnliche Küche, die eine Reise wert ist“ – und genau das erwartet Gäste im ES:SENZ.

Die Philosophie von ES:SENZ: Purismus trifft auf Emotion

Der Name ES:SENZ steht sinnbildlich für das Konzept des Hauses: Es geht um die Essenz des Geschmacks, reduziert auf das Wesentliche, ohne Schnörkel – dafür mit umso mehr Tiefe und Leidenschaft. Chefkoch Edip Sigl interpretiert klassische französische Küche neu und kombiniert sie mit regionalen Produkten aus Bayern sowie internationalen Einflüssen. Dabei entstehen Geschmackskompositionen, die ebenso überraschend wie harmonisch sind.

Kulinarische Highlights – Was Sie im ES:SENZ erwartet

Das Menü im ES:SENZ besteht aus mehreren Gängen, die aufeinander abgestimmt sind wie ein orchestrales Meisterwerk. Jeder Teller ist ein Kunstwerk, sowohl optisch als auch geschmacklich. Saisonale Produkte wie Bayerisches Rind, Chiemsee-Fisch, Wildkräuter und edle Zutaten wie Kaviar, Trüffel oder Jakobsmuscheln finden hier in perfekter Balance zusammen.

Einige Highlights auf der Karte:

• Langoustine mit Karotte & Miso

• Reh aus heimischer Jagd mit Waldpilzjus

• Auster mit fermentierter Gurke & Dillöl

• Signature Dessert: Schokolade, Sanddorn & Buchweizen

Entdecken Sie das ES:SENZ in Grassau am Chiemsee: Weinbegleitung auf Sterneniveau

Die erlesene Weinkarte des ES:SENZ bietet eine außergewöhnliche Auswahl internationaler Spitzenweine. Der Sommelier empfiehlt zu jedem Gang die perfekte Begleitung – auf Wunsch auch alkoholfrei mit kreativen Kombucha-, Tee- oder Saftkreationen.

Ambiente: Minimalismus mit Charakter

Das Interieur des ES:SENZ ist modern, klar und hochwertig. Naturmaterialien, sanftes Licht und ein offenes Raumkonzept sorgen für ein ruhiges, entspanntes Ambiente – perfekt, um sich ganz auf den Geschmack zu konzentrieren. Die offene Küche ermöglicht den Gästen einen direkten Blick hinter die Kulissen.

Nachhaltigkeit & Regionalität

Edip Sigl und sein Team legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz. Viele Zutaten stammen aus der direkten Umgebung – von Bauernhöfen, Fischern und Wildlieferanten aus der Region. Kurze Lieferwege, saisonale Produkte und ein bewusster Umgang mit Ressourcen gehören zur Philosophie des Hauses.

Entdecken Sie das ES:SENZ: Reservierung und Öffnungszeiten

Das ES:SENZ ist ein gefragter Ort für Feinschmecker aus aller Welt. Eine rechtzeitige Reservierung ist unbedingt erforderlich. Reservierungen sind über die offizielle Website oder telefonisch möglich.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag: 18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag und Montag: Ruhetag

Fazit: Warum ein Besuch im ES:SENZ ein Muss für Gourmetliebhaber ist

Das ES:SENZ Drei-Sterne-Restaurant ist nicht nur ein Ort zum Essen – es ist eine Bühne für Emotion, Kreativität und höchste Kochkunst. Wer auf der Suche nach einem unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnis in Bayern ist, wird hier fündig. Ob als Geschenk, Highlight einer Reise oder einfach als Genussmoment: Das ES:SENZ bietet außergewöhnliche Kulinarik in ihrer reinsten Form.