ROTER HAHN ★Sternerestaurant

ROTER HAHN by Maximilian Schmidt – Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Regensburg

Willkommen im ROTER HAHN in Regensburg, dem Ort, an dem moderne Kulinarik auf historische Atmosphäre trifft. Gelegen in der malerischen Altstadt von Regensburg, einem UNESCO-Weltkulturerbe, erwartet Sie bei Maximilian Schmidt ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, das Genuss, Handwerkskunst und Regionalität in den Mittelpunkt stellt.

ROTER HAHN in Regensburg: Ein Ort mit Geschichte und Charakter

Der ROTE HAHN befindet sich in einem der ältesten Gasthäuser Regensburgs und verbindet traditionsreiche Architektur mit zeitgemäßem Design. Die stilvolle Einrichtung vereint rustikale Elemente mit klaren, modernen Akzenten – ein Ambiente, das ebenso charmant wie einladend wirkt. Gäste fühlen sich hier nicht nur willkommen, sondern inspiriert.

Küche mit Charakter – von Maximilian Schmidt

Chefkoch und Gastgeber Maximilian Schmidt steht für eine kreative, detailverliebte Küche, die regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen vereint. Seine Philosophie: authentisch, nachhaltig und kompromisslos gut. Die Menüs wechseln saisonal und bieten stets neue Geschmackserlebnisse – perfekt abgestimmt auf das, was die Natur gerade bietet.

Ob edles Mehrgangmenü oder raffinierte À-la-carte-Gerichte – im ROTEN HAHN werden Qualität, Frische und Handwerk auf höchstem Niveau serviert. Vegetarische und vegane Optionen sind dabei nicht nur möglich, sondern bewusst mitgedacht.

Regionale Zutaten – mit Liebe zur Heimat

Maximilian Schmidt legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft, lokale Produzenten und transparente Herkunft. Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter stammen bevorzugt aus der Oberpfalz oder angrenzenden Regionen – oft direkt vom Bauernhof. Diese Nähe zur Natur schmeckt man in jedem Bissen.

Wein- und Getränkekultur

Die Getränkekarte im ROTEN HAHN begeistert nicht nur Weinliebhaber. Ausgewählte Weine aus Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien ergänzen die Gerichte perfekt. Wer lieber etwas Besonderes im Glas möchte, findet kreative Signature Cocktails, handverlesene Craft Biere und eine feine Auswahl alkoholfreier Spezialitäten.

Ein Erlebnis für jeden Anlass

Egal ob romantisches Dinner, besonderer Anlass oder ein genussvoller Abend mit Freunden – der ROTE HAHN by Maximilian Schmidt bietet den perfekten Rahmen. Auch für private Feiern, Business Events oder exklusive Tastings kann das Restaurant individuell gebucht werden.

Lage & Erreichbarkeit

Zentral in der Altstadt von Regensburg, nur wenige Gehminuten vom Dom entfernt, ist der ROTE HAHN leicht zu Fuß erreichbar. Für Autofahrer stehen nahegelegene Parkhäuser zur Verfügung.

Besuchen Sie den ROTEN HAHN – und erleben Sie Regensburg kulinarisch neu

Ob Einheimischer oder Besucher – ein Abend im ROTEN HAHN bleibt in Erinnerung. Lassen Sie sich von Maximilian Schmidt und seinem Team verwöhnen und entdecken Sie, wie gut moderne Küche mit regionalem Herz schmecken kann.

👉 Reservierung empfohlen – sichern Sie sich Ihren Tisch online oder telefonisch.